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Un chef americano de origen español, ha dedicado el esfuerzo de su cocina humanitaria a servir alimento a los refugiados ucranianos que huyen de la devastación causada en su país por la invasión de Rusia.
El chef José Andrés, líder de la organización World Central Kitchen, anunció en un emotivo video publicado el viernes en Twitter que su equipo se dedicará a alimentar a los refugiados ucranianos en las fronteras con Polonia y Rumanía.
“Gente de Estados Unidos, del mundo, en una situación tan difícil, muchos de ustedes estarán pensando qué podemos hacer”, dijo José Andrés. “Vemos lo que sucede en Ucrania. ¿Cómo son capaces de bombardear un país entero? En un momento en que deberíamos estar celebrando la vida y tratando de arreglar los problemas que enfrentamos en otras partes del mundo, tenemos personas aquí que se creen más grandes que los demás y piensan que un bombardeo es la forma correcta de avanzar”.
El chef dijo que aprovecharía los refugios armados por la Cruz Roja Internacional y ciudadanos voluntarios para ayudar con recursos y colaborar en la repartición de alimentos. “Nos aseguraremos de que el dinero no sea el motivo por el que no puedan continuar haciéndolo”, agregó.
Al día siguiente, José Andrés publicó nuevas imágenes de los centros de apoyo que sus colaboradores y aliados armaron en la frontera con Polonia.
Este domingo, José Andrés se encontraba reportando la situación desde la frontera sur de Polonia, y dijo que ya su organización también estaba organizada en Rumania, Hungría, Moldavia e incluso dentro de Ucrania. Además anunció que se preparan para avanzar incluso más si se alcanzan acuerdos de paz.
“Hace mucho frío, no sé cómo esta gente lo logra”, dijo el voluntario. “Pero lo que se ve es que están escapando de una tragedia”.
Este lunes, el chef José Andrés anunció también que su organización se asociará con las monjas de Caritas para expandir su voluntariado a más sitios fronterizos.
“Obviamente la gente de Polonia, como la gente del mundo, son ucranianos ahora”, dijo José Andrés entre lágrimas en un nuevo video desde un pueblo fronterizo, señalando una bandera polaca que colgaba junto a una de Ucrania en un edificio público.
“Es difícil saber que incluso en este momento hay principalmente mujeres (porque los hombres se quedan atrás), con niños, caminando por horas, huyendo de Ucrania, buscando seguridad en distintos países”, fue parte del sentido testimonio del chef. “Es duro saber que hay mucha gente que sigue caminando en algún lugar, en la calle, pasando la noche en un carro, sin gasolina, sin forma alguna de calentarse”.
El voluntario hizo un llamado a los ciudadanos del mundo a levantarse contra “los Putin del mundo” que “nos separan”, dado que los niños y los pobres son quienes están pagando las consecuencias. “Quienes digan que Putin es un gran líder deberían estar más que avergonzados”.
